arife günü olması münasebetiyle bugün pek bi hamarattım söylemesi ayıp. önce evi baştan aşağı silip süpürdüm. çamaşırlar, bulaşıklar tamam. e boş mu durucaz, hemen yemek pişirmeye koyulalım dedim.
önce bir güzel mercimek yemeği, ki kendisi dünyanın en kolay ve en leziz yemeklerindendir...
gerekli malzeme:
1 su bardağı mercimek
1 soğan
sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
karabiber, kırmızı pul biber
önce göz kararı, yaklaşık bir bardak mercimeği bir güzel haşladım. gözüme az görünmüştü ama onların şişeceğini tamamen unutmuşum... neyse ki tencereden taşmadılar. bu arada tuzu yemeğin hangi kısmında koyacağımı kestiremediğim için haşlanırken biraz tuz attım.
bu sırada bir ufak soğanı minik minik parçalara bölmek suretiyle bir güzel doğradım.haşlanan mercimekleri süzüp soğuk sudan geçirdim.
başka bir tencereye sıvı yağ koyup üzerine soğanları ekledim. soğanlar yumuşayınca 2 yemek kaşığı salça koydum. o arada karabiber ve pul biberi ekledim.
mercimekleri de ekleyip bir güzel karıştırdım.
mercimekleri geçecek kadar da içme suyu ekledim. su kaynadıktan sonra biraz daha tuz koydum, sonra tadına baktım ki tuz tam kıvamında...
yemeğin suyu mercimeklerle aynı hizaya gelince de altını kapattım.
sonra da soğumasını bile beklemeden bi güzel yoğurtla karıştırıp koca bi tabağı mideye indirdim...
erik hoşafı ise evde kalmış 3 adet eriği çürümeden değerlendirme girişimi sonucudur. ama tamamen göz kararı yapmaya çalışıyorum, sonuçtan pek emin değilim, az önce tattığımda hiç hoşafa benzemiyodu... hele bi deneyim bitsin, onu daha sonra yazmanın daha doğru olduğuna karar verdim sevgili acemiler...
